夏休みの子供のランチどうしよう?簡単に出来て子供が喜ぶお助けお昼ごはんレシピ10選!

「なんで子どもたちの夏休みって、こんなに長いのよ?」

忙しいママたちにとって、夏休み中のお昼ごはんは悩みのタネです。

毎日きちんと作っていたら、それだけでノイローゼになってしまいそうです。

「簡単にパパっと出来るランチメニューってないかしら?」

これなら簡単に出来るんじゃない?という夏にぴったりなランチレシピを10選選んでみました。

夏休みの子供のランチにぴったりな簡単レシピ10選!

1.夏休みランチに!栄養満点鮭チャーハン

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夏休みランチに!栄養満点鮭チャーハン by ごくもり

やはりお昼ごはんと言ったら、チャーハンが便利です。

これは焼き鮭をほぐしたものを使っていますが、市販の鮭フレークでも全然OKです。

ちゃちゃっとパパっと作れる定番メニューです。

2.夏休みランチ サイ○リア風ドリア

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夏休みランチ サイ○リア風ドリア by り〜くんまま

まさにこれは、あの激安ファミレスの中の定番メニューですね。

ごはん、ミートソースとホワイトソース、チーズがあれば、パパっと簡単に作れてしまいます。

これでもうファミレスに行かなくても、おうちで外食メニューが食べられますよね。

でも本物もとってもおいしいから、私は大好きでよく行きますよ。

3.夏休みランチに!松茸吸い物チャーハン

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夏休みランチに!松茸吸い物チャーハン by シャア専用料理長

永谷園「松茸の味 お吸い物」があれば、味付けなんて考えなくてもこんなに簡単にチャーハンを作ることが出来ます。

このお吸い物は本当に便利ですね。
我が家もよく使って料理しています。

パスタにかけてもいいし、茶碗蒸しに入れてもいいし、保存しておくことが出来ますから常備しておくと便利ですよ。

4.夏休みランチ!スパゲティグラタン

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夏休みランチ!スパゲティグラタン by り〜くんまま

パスタとミートソース、ホワイトソース、チーズがあるだけで、こんなに豪華なランチメニューに早変わりです。

ドリアと同様に、ソース類とチーズを常備しておくと、色んなアレンジが出来ます。

パンにかけてもおいしいですし、ミートソースは子供が大好きな味ですよね。

ドリアとパスタで交互に作って、手を抜くといいでしょう。

5.簡単!時短!サバ缶でサバそぼろ丼 夏休みランチ

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簡単!時短!鯖缶で鯖そぼろ丼夏休みランチ by とまとママ

サバ缶などの缶詰があると、ごはんに乗せるだけでも立派な1品になります。

今回サバの水煮を味付けして作っていますが、もっと手抜きをしたければ、味付したサバ缶を買ってしまってもいいですね。

新鮮ですぐ使える状態になっているサバ缶は、忙しい主婦の強い味方です。

6.ホットケーキミックスで!夏休み子供が喜ぶランチメニュー

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ホットケーキミックスで!夏休み子供が喜ぶランチメニュー by 班長さん

ホットケーキミックス(HM)ほど、最強のランチ食材はありません。

今回このHMに、なんとブロッコリー、ソーセージ、チーズなどを入れてありますので、とっても栄養満点なメニューになっています。

中に色んなものを入れてしまうことで、子供ってパクパクと食べてくれるんですよね。

これはすばらしいアイデアです。
人参に変えてもおいしそう!

7.夏休みランチに!カレーそうめんグラタン

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夏休みランチに!カレーそうめんグラタン by 白雲堂

子供が大好きなカレーを夕食に作ったら、翌日のランチは夏らしくそうめんにかけてグラタンに。

まさに残ったカレーを使うアレンジレシピです。

カレーを作っていなくても、いまはとってもおいしい常備用のカレーがたくさんあります。

そうめんをゆでたら、カレーをかけてチーズをのせてトースターに入れるだけですから、とっても簡単に作れちゃいますよ。

8.夏休み包丁不使用!絶品トマトランチパスタ

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夏休み包丁不使用!絶品トマトランチパスタ by たっぷりん子

なんと包丁不要で作れてしまう、とってもお手軽なランチメニューです。

秘訣は、ゆでたパスタにカットトマト缶で作ったソースをかけてしまうことです。

とっても簡単過ぎます!

トマト缶はアルミ缶タイプが主流ですが、私はパックタイプをいつも常備しています。

開けるのが面倒な缶も、このパックだと捨てるのも簡単なのでとっても便利です。

トマト缶とチーズはいつも常備しておくと、こういった簡単メニューがパパっと作れちゃいますよ。

9.簡単ランチ!炊飯器でふんわりピザパン

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簡単ランチ!炊飯器でふんわりピザパン。 by ゆぅゅぅ

ランチメニューの定番と言ったら、ピザですね。
これはなんと炊飯器で簡単に出来てしまいます。

炊飯器に材料を全部入れたら、普通炊きでスイッチオン!
ふんわりパンが出来上がっていたら、シアワセですね。

子供と一緒に作るのが、とっても楽しくなるメニューです。

10.  時短!簡単!フレッシュ トマトカレー

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時短!簡単!フレッシュ トマトカレー by reiyan1956

最後はやっぱり子供が大好きなカレーライスです。

このレシピは、話題入りしていたほど大人気レシピでして、ひき肉、トマト(缶詰でも可)、玉ねぎ、カレールーさえあれば、簡単に出来てしまいます。

こういったカレーライスを大量に作っておけば、3日ぐらいランチなんて作らなくてもよくなりますね。

やっぱり夏はカレーでしょ!
ルーだけで作っちゃダメ?(汗)

夏休みランチを乗り切るには、簡単に大量に作って頑張らない

夏休みのランチで、作りたいものは探せましたか?

麺のメニューや、かけちゃったりレトルトを使ったりと、時間をかけずに簡単に作れるものがとっても参考になりますね。

カレーライスなどを大量に作っておいて、3〜4日は作らないで過ごす作戦もおすすめです。

あとは子供と一緒にお昼を作るのも楽しそうですね。
作る楽しみを教える絶好の期間であることでしょう。

ランチどうしよう!めんどくさい!ってなりながらも、おいしく食べてくれたらそれだけでシアワセですね。

暑い中、熱くイライラしないためにも、「手抜き力」を身につけて一緒に乗り切っていきましょう!

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ABOUTこの記事をかいた人

橘 桃音

東京都在住の小学生2人の娘を持つ母。長年の会社員生活を経験したのち独立した生活家電と不動産が大好きなブロガー兼ライター。

このブログでは、人生で大切なお金や家のこと、毎日の生活に役立つことを自分の経験から誰にでもわかりやすくお届けしていきたいです。