白菜丸ごと1株使い切りおすすめレシピ6品。即日2品＆作り置きから3品で食べ切ってしまおう
「白菜を丸ごと1株手に入れたけれど、何作ろう？」
冬野菜の定番品である白菜は、冬の食卓に大活躍です。でも、丸ごと1株手に入れたら、何を作ったらいいのか、わからなくなってしまいますよね。
今回は忙しい人のために、作り置きを予め2品作り、購入したら即日作り2品と、作り置きしておいた白菜を使って4品と、合計6品作ってみました。
作り置きレシピは、とても簡単に作ることができますので、予め作っておいて下さいね。
白菜丸ごと1株作り置き食費節約レシピ2品。食費も手間も減らして冬野菜を丸ごと使い切る
さて、準備は整いましたか？
それでは早速ですが、白菜丸ごと1株使い切りおすすめレシピ6品をご紹介したいと思います。
白菜丸ごと1株使い切りおすすめレシピ。即日作れる2品はこちら！
白菜を丸ごと1株買ったら、買ったその日に調理できる2品を作ってしまいましょう。
1．鶏団子がふわっふわ！冬の定番「鶏団子鍋」
やはり白菜と言えば、鍋料理が定番品ですよね。以下の材料を用意しておきます。
鶏団子の材料
- 鶏ひき肉400g～450g
- 長ねぎ（みじん切り）1本
- 卵：1個
- 酒／醤油：各大さじ1
- 生姜の絞り汁：小さじ1
- 片栗粉：大さじ2
鍋の材料
- 白菜（ざく切り）：1/4株
- 春雨：50g
- 鶏がらスープの素：大さじ1
- 酒／醤油／塩／こしょう：適宜
鶏団子の材料を全てボウルに入れてよく混ぜて、一口サイズに丸めます。春雨は熱湯で茹でてざく切りにしておきます。
鍋に鶏がらスープの素、酒、醤油、塩、こしょうを入れて沸騰させ、鶏団子を入れてよく煮ます。白菜、春雨を入れて、白菜が柔らかくなったら完成です。
ふわっふわの鶏団子と、柔らかくて甘い白菜のお鍋は、冬の食卓にピッタリですね。
2．モリモリ食べられる！「白菜とツナのおかかポン酢和え」
材料
- 白菜：1/4株
- ツナ缶：1缶
調味料
- 砂糖、和風だしの素：各大さじ1
- 塩：少々
- かつお節：2袋（6g）
- 白すりごま：大さじ2
- ポン酢じょうゆ：大さじ2
- ごま油：大さじ1
白菜はざく切りにして、熱湯でさっと茹でて、水気を絞ります。ツナ缶（油ごと）と調味料を入れて和えれば完成です。
これ、食べだすと箸が止まらないぐらいやみつきになりますよ。冷蔵庫で2〜3日は保存可能です。
作り置き「白菜の甘酢漬け」から作れる2品はこちら
作り置きで作った「白菜の甘酢漬け」から作れる2品はこちらです。
1．豚肉と一緒に炒めるだけ！「豚肉と白菜の炒め物」
材料
- 白菜の甘酢漬け：1/2量
- 豚こま切れ肉：300g
- 人参（短冊切り）：1/2本
- もやし：1袋
- ごま油：大さじ1/2
- 醤油：大1
- 白すりごま：大1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉、人参、もやしを中火で炒め、醤油を加えます。軽く絞った白菜の甘酢漬け、白すりごまを加えてささっと炒めます。
もやし以外にも長ネギやニラを入れてもいいですし、これ1品でボリューム満点のおかずになりますよ。
2．和えるだけ！「白菜のごま酢和え」
材料
- 白菜の甘酢漬け：1/2量
- 人参（細切り）：1/2本
- 白すりごま：大1/2
- 醤油：小さじ1
白菜の甘酢漬けの水気を軽く絞り、人参、白すりごま、醤油と混ぜれば完成です。冷蔵庫で2〜3日は保存可能です。
豚肉と白菜の炒め物と一緒に作れば、これで晩ご飯1日分の献立ができあがってしまいます。
作り置き「白菜のスープ煮」から作れる2品はこちら
すでに煮込んであって便利な「白菜のスープ煮」から作れる2品はこちらです。
1．牛乳を入れて温めるだけ！「白菜とベーコンのクリーム煮」
材料
- 白菜のスープ煮：1/2量
- ベーコン（細切り）：4枚
- しめじ：1パック
- 酒：大さじ1
- 牛乳：1カップ
- 水溶き片栗粉：（水溶き片栗粉大さじ1＋水1/4カップ）
- 塩：少々
- 粉チーズ：少々
鍋に白菜のスープ煮、ベーコン、しめじ、酒を入れて温めます。牛乳を入れて軽く煮立ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。塩、粉チーズで味を整えれば完成です。
あらかじめ白菜に下味がついていることで、味がさらに深まり、おかわりしたくなるおいしさですよ！
フランスパンやあっさり系パスタと一緒に食べれば、さらにおいしいですね。
2．炒めてとろみをつけるだけ！「八宝菜」
材料
- 白菜のスープ煮：1/2量
- 豚こま切れ肉：200g
- 冷凍シーフードミックス：200g
- うずらの水煮：1パック（6〜7個）
- しょうゆ、オイスターソース：各大さじ1
- 水溶き片栗粉：（片栗粉大さじ1＋水1/4カップ）
フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を中火で炒めます。流水で解凍した冷凍シーフードミックス、うずらの水煮を加えて、ささっと炒めます。
白菜のスープ煮、醤油、オイスターソースを加えて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。
ご飯の上にかけて中華丼、焼きそばにかけるとあんかけ焼きそばにもなります。色んな使い方ができる点がうれしいですね。
白菜丸ごと買うと時短にもなる！ぜひ作ってみよう！
今回、白菜を丸ごと1個買って調理してみましたが、合計6品作れたことで、3日分のおかずにすることができました。
毎日のように「晩ごはん、何作ろうかな？」と悩んでしまったり、献立がうまく作れずにイライラしていたら、同じ食材を使いまわしてみましょう。
家族からは「え、また白菜？」って言われるかもしれませんが（汗）、白菜って色んな調理ができる「万能食材」です。
鍋料理だけではなく、ロール白菜や餃子、シンプルな白菜の漬物、お味噌汁やスープ、グラタンやパスタにしてもおいしいです。
作り置きレシピを作っておけば、平日のバタバタ忙しい時でも、時間をかける事なく調理することができます。イライラすることなく、栄養たっぷりのおかずを笑顔で食卓に出すことができます。
丸ごと1個買って、時短料理で笑顔を作ろう！
葉物野菜は時期によって高かったりしますが（泣）、お安い白菜を丸ごと手に入れたら、このレシピを参考にぜひ作ってみて下さいね。
キャベツ丸ごと1個使い切りレシピはこちら！
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