2017年12月10日 

たった30分!本格的シュトレーン簡単レシピ。ホットケーキミックスとホームベーカリー使いであっという間にできる

クリスマスになるとイチゴのショートケーキやブッシュ・ド・ノエルなど、色んなケーキやお菓子が街中でたくさん見かけるようになります。

「全部食べたい!」って気持ちになってしまいますが、1ホール4,000円とか5,000円とか、結構なお値段がします。自分で作れたらもっとリーズナブルにできますよね。

クリスマスケーキと言えばスポンジケーキ!私も今までたくさん失敗しながらも、色んなケーキ作りに挑戦してきました。

材料3つ!ホットケーキミックスでふわっふわの簡単スポンジケーキレシピ。ケーキはカタチが大事じゃないんだよ!

今回はドイツのクリスマスを代表する伝統の発酵菓子である「シュトレーン」を作ってみることに。

本来は発酵にじっくりと時間をかけて作るお菓子ですが、今回はホットケーキミックスとホームベーカリーを使って、わずか30分で簡単に作れちゃうレシピをご紹介したいと思います。

ホットケーキミックスで作る!本格的シュトレーンの材料はこちら!

たった30分で作れちゃう本格的シュトレーンの材料は、以下の通りです。

  • ホットケーキミックス:250g
  • 卵:2個
  • グラニュー糖:30g
  • ドライフルーツ:100g
  • レーズン:30g
  • ラム酒:50cc
  • クルミ:約50g
  • スライスアーモンド:約30g
  • シナモン:小さじ1
  • クローブ:小さじ1/4
  • バター:大さじ1
  • 粉砂糖:適宜

下準備として、バターはレンジでチンして溶かしておきます。ドライフルーツとレーズンはラム酒に漬けておきますが、小さいお子さんやお酒が弱い方は、お酒に漬けずに使ってみて下さい。

クルミはフライパンで弱火で炒っておきます。

クローブはバニラのように甘くて強い、刺激的な香りがするスパイスですが、なくてもOKです。シナモンはあった方が本格的に作れるでしょう。

それでは、早速作ってみることにしましょう。

本格的シュトーレンの作り方の手順はこちら!

ホームベーカーリーの容器に、卵、ホットケーキミックス、グラニュー糖を入れます。

 

ドライフルーツ、スパイスを入れます。ドライフルーツはラム酒をしっかりと切ってから入れないと生地がゆるくなりますので注意して下さい。

 

ホームベーカリーに入れて、「うどん・パスタ」コースで生地を練ります。

私のホームベーカリーは結構古い機種ですので、パン生地の「生地練りコース」などがあれば、そのコースで約10分練るようにして下さい。

ホームベーカリーがなくても、普通にボウルに入れて捏ねてもOKです。粉っぽさがなくなるまでよく練りましょう。

この間に、オーブンを180度に予熱しておいて下さい。

 

オーブンペーパーの上に生地を取り出し、楕円形に形作ります。

 

180度に予熱したオーブンで、上段で約18分焼き上げます。

私が使っているパナソニックのオーブンレンジ「ビストロ」は、お菓子作りの他にも焼き上げ料理に最適なオーブンでして、わかりやすいタッチパネルでラクラク操作できますよ。

パナソニックのオーブンレンジ「ビストロ」を購入。唐揚げ、ハンバーグなど焼く揚げレシピは「ヘルシオ」以上!

 

焼きあがったら熱いうちに、溶かしバターを全体に刷毛で塗ります。

 

あら熱が取れたら、粉砂糖をまんべんなくふって完成です!

完成したシュトーレンをいただきます!

こちらがたった30分で完成したシュトーレンです!おいしそう!!

 

切ってみたらきちんと焼きあがっており、ナッツやドライフルーツがぎっしりと詰まっています。

 

おいしい〜!!

ホットケーキミックスで作ったとは思えないほど、本格的なおいしさです。ラム酒とスパイスのいい香りが本格的なシュトーレンに仕上げるコツです。ブランデーでもいいかも。

たった30分でここまで作れたことに大満足で、さらにおいしさがお腹いっぱいに広がっていったのでした。

クリスマス前のカウントダウンにシュトーレンをぜひ作ってみて!

シュトーレンは、クリスマスイブの4週間前~クリスマスイブ当日までの期間に食べるのが、本場ドイツの正統派の食べ方です。

一気にすべて食べ終えてしまいたくなりますが、この期間に薄く切った一切れずつを食べ、日々の味の変化を楽しむのがシュトーレンの魅力です。

作った時よりも時間をおいて熟成させることで、さらにおいしくなって長持ちするお菓子です。ラップに包んでおけば日持ちし、クリスマスまでお楽しみをカウントダウンすることができます。

日々老いていく人間にとっては、うらやまし過ぎるお菓子ですね(笑)

ホットケーキミックスがあれば発酵いらずで簡単にできますし、高いお金を出さなくても大変リーズナブルに作れちゃいます。

ホットケーキミックスで簡単に作る分厚いカフェ風レシピ。外はサクッと中はふわっふわになる作り方

ホットケーキミックスで同じくクリスマスケーキを作ってみました。たった3つの材料で簡単に作ることができますよ。

ホットケーキミックスはとっても万能な粉ですので、ぜひおうちに常備しておくことをおすすめします。

何度作っても失敗なし!クリスマスケーキ簡単レシピ。たった3つの材料でふわっふわのスポンジケーキが作れる

買うのも楽しいですが、手作りで思い通りのお菓子が作れた時はさらに楽しくなります。

リーズナブルなのに味は想像以上においしいので、ご家庭でもクリスマス前にぜひ作ってみて下さいね。

今年もよいクリスマスを迎えられますように。

ホームベーカリーがあれば、パン生地やピザ、ケーキもラクラク作れちゃう!

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