大人気札幌ラーメン店「信玄(しんげん)」に行ってきた。コクのある濃厚スープでボリューム満点！
冬の札幌のビッグイベント「さっぽろ雪まつり」に行って、札幌の魅力にすっかりハマってしまった私です。
以前、新千歳空港の「けやき」で食べた札幌味噌ラーメンがとてつもなくおいしかったため、さらにおいしいラーメンを探す旅に出てみることに。
「札幌の王道の味がどうしても食べたい！」
観光ガイドブックやネットを調べまくった結果、王道の味を守っている「らーめん信玄(しんげん)」に決定！
ラーメン激戦区の街で出会った味は、一体どんなラーメンだったのでしょうか？
すすきの中心部から離れているのに、お店はすでに大行列！
こちらが札幌ラーメンの老舗店「らーめん信玄」です。「らーめん信玄」の本店は札幌から少し離れた北海道は石狩市にありますが、今回は「南6条店」に行ってきました。
札幌の繁華街である、すすきの中心部からやや離れており、ネオン街と比べるとかなり暗い場所にあります。
黄色い看板が、いかにもラーメン屋さんという感じですね。早速入ってみましょう。
行列がスゴいと聞いていましたので、並ぶ覚悟を決めて行きましたが、平日の18時の段階ではまだ外に行列はできていませんでした。
しかし、店内ではすでに10名ほどがカウンター後ろのイスで待っていました。
席はカウンター席のみで、13席しかありません。店内もイスも激戦区です！
待ち時間中に店員さんにメニューを渡されました。味噌ラーメンだけではなく塩ラーメンと醤油ラーメンもあり、それぞれあっさり味とこってり味が選べます。
「おすすめメニューはどれですか？」と聞いていたら「信州こくみそです」とのこと。
おすすめメニューと言われて流されるまま、「信州こくみそ」をオーダーしてみることに。
チャーハンもおいしそうでしたので、同時にオーダーしてみることにしました。
オーダーしてから15分後ぐらいに、ようやく席に座ることができました。はぁ、やっとラーメンが食べられる！
店舗内では、真っ黒い鉄鍋で味噌スープを作っている様子がよくわかります。
手際よくダイナミックに作る様子を見ながら、お腹をグーッと鳴らしながら待つことにしました。
こちらができあがった「信州こくみそ」とチャーハンだ！
「おまちどうさまでした。」
こちらが待ちに待ってようやく出会うことができた「信州こくみそ」ラーメンです。
おぉぉ、おいしそう〜！
シャキシャキの長ネギと柔らかいメンマとチャーシューが乗った、とてもシンプルなラーメンです。
1番目を引いたのが、器が大きくてボリューム満点であることです。上品なラーメンが多い中で、この器はラーメン好きにはたまらない大きさ！
豚骨ベースの濃厚スープは香りがたまらなく、白味噌のコクが口中いっぱいに広がり、コクの中に甘さをしっかりと感じられます。
これはおいしすぎる！！
スープは基本的に飲まないようにしているのに、味噌汁のようにおいしすぎて、何杯も飲んでしまいます。
麺はプリップリ！
太くてコシのあるちぢれ麺で、スープとしっかりと絡み合ってくれます。
チャーシューはジューシーで柔らかいのですが、ちょっと薄いですね。もっと食べたかったので、チャーシュー麺にすればよかったと後悔したほどでした（泣）
チャーハンはパラパラでこしょうが結構きいていたけれど
チャーハンは想像以上に小ぶりですが、黄金色というより褐色で、見た目はとてもシンプル！
シンプルかと思いきや、とても香ばしくて卵はふわっふわ。ピリッとしたこしょうと塩味がしっかりときいていて、ラーメンと相性抜群！
ただ、味がかなり濃い目なのと、想像していたよりはパラパラ度はいまいちだったかな？
でもちょうどいいサイズで、サイドメニューをオーダーするのであれば、餃子よりはチャーハンが断然おすすめと言えるでしょう。
飲み会後の締めに食べるなら、らーめん信玄はおすすめ！
もやしやチャーシューがこれでもかと盛っている豪華なラーメンが多い中で、オーソドックスでシンプルなラーメンは、とても新鮮でした。
札幌市内のすすきの周辺は飲食店がとても多く、食べたり飲んだりした後の締めの一品として、ふさわしいラーメンと言えるでしょう。
あぁ、やっぱり、札幌の王道みそラーメンはおいしすぎる！
SNS映えするような見た目だけを追求することなく、中身が本気でおいしいラーメンは、今後もずっと愛され続けていくことでしょう。
ただし！
食べ終わって19時近くに店を出てみたら、なんと大行列ができておりました。
おいしい札幌ラーメンを食べたければ、ランチの時間帯をはずし、比較的空いている昼過ぎから夕方までが狙い目です。
札幌駅周辺で、おいしい札幌味噌ラーメンが食べたいと思ったら、大人気で行列覚悟の「らーめん信玄」にぜひ行ってみてくださいね。
「らーめん信玄 南6条店」のくわしい情報はこちら
- 住所：札幌市中央区南6西8-8-2 グランフォルム1階
- 電話：011-530-5002
- 時間：11:30〜翌1:00
- 休日：無休
- 交通：市電東本願寺前から徒歩5分
- 駐車場：なし
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