ヘルシオホットクックとHBで作るふわっふわの2色小麦パンレシピ。底はこんがり、表面はふっくら！

ビックなサイズのヘルシオホットクックを使い始めて、早くも1ヶ月が経ちました。

ヘルシオホットクックを使い始めて1ヶ月。メリットやデメリット、食生活で変わった変化をレポート

名前をつけたくなっちゃうほど、愛用しているホットクックちゃんですが、カレーやシチューなど、煮込み料理しかできないと思っていませんか？

実はスポンジケーキも作れて、ふわっふわのケーキができたりするのです。

ケーキが作れるだけではありません。実はホームベーカリーじゃなくても、「ヘルシオ ホットクック」でふわっふわのパンが焼けてしまうのです！

今回は、「ヘルシオホットクック」のレシピ集に載っている小麦パンをアレンジして、ホームベーカリー（HB）を使って簡単に作ってみましたよ。

最初にホームベーカリーで2色の生地づくりをはじめます！

HBの中に、以下の材料を入れます。生地づくりコースで、1次発酵まで済ませることができます。

• 強力粉：300g
• 砂糖：大2
• 塩：小さじ2/3
• ドライイースト：3g
• 牛乳（室温）：210ml
• バター：25g

材料はきっちりと1g単位まで計ることが、失敗しないポイントです。

手でこねる時は、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをふるって、牛乳とやわらかくしたバターを少しずつ入れて、10分こねてください。

その後、生地を丸めて35℃に設定したオーブンで35分間、1次発酵まで済ませておいてください。

生地ができたら、スケッパーで2等分にします。

片方に、純ココアを混ぜ合わせます。水を小さじ1足すと練りやすいです。

3分ぐらい練ると、これぐらいキレイなココア色になります。

白い生地とココア生地を、それぞれ3等分して丸めて閉じ目をキュッと閉じて、ラップをして20分生地を休ませます。

20分経ったら、ホットクックの内釜にバターを塗り、その中に色違いの生地を交互に入れます。

ホットクックには、なんと「発酵」メニューがあるのですよ！

35℃で35分間発酵します。ボタンを押してメニューを選んでいくだけなので、とっても簡単です！

発酵が終わったら、強力粉を茶こしで上から振りかけます。適当でオーケー！

ここで、ようやくパンを焼き上げます。

メニューで「7. お菓子」を選択し、「7 – 7」を選択してスタートボタンを押します。

時間にして70分！！

結構なお時間がかかりますが、2色にアレンジした小麦パンは、果たしてできあがっているのでしょうか？

ホットクックとHBで作った2色の小麦パンはこちら！

ジャジャーン！

ピーピーと音がなって、ホットクックを開けてみたら、ふっくらとした2色の小麦パンが完成していました。おいしそう〜！

内釜を反対にして2〜3回叩いたら、スポッと取れてキレイな形で取れました。

何と言っても水蒸気で調理するのが、ヘルシオです。

パンを作っても、「蒸しパンみたいになっちゃうんじゃないの？」と心配していたのですが、予想をくつがえす底面！

ヘルシオの中でしっかりと火力調整して焼き上げますので、底面はきちんとこんがりと仕上げることができるのです。

1つ切り離してみましたが、外側をさわるとふっくら感触で、中側はパサパサではありません。

水蒸気をギュッと中に閉じ込めるためか、中はしっとりもちもち状態のパンに出来上がっていました。

おかしい、強力粉しか入れてないのに！！

まるで米粉や上新粉を入れた時のような仕上がり状態です。

食べてみました〜！

小麦の焼けた香ばしい香りと共に、中の生地はお餅のようにもっちもちで甘いです。特別高い小麦粉を使ったわけではないのに、これはおいしい！

ただ、軽い感じのパンが好きな人は向かないかもしれません。具なしの普通の小麦パンなので、バターをつけて食べるとさらにおいしいです。

ふわっふわの感触なのですが、ズッシリと重たいために、まるでご飯を食べているかのような食感です。

今回、アレンジして作ってみたココアパンも、ココアの甘い香りが口の中にいっぱいに広がって、しっとりしていてとってもおいしかったです。

小学校低学年の子供達は「お母さん、なにこの形？食べられるの？」と、半信半疑になって食べていました。

しかし、実際に食べてみると、「これ、ちょーおいしい！もう1個食べる！」と、学校から帰ってきておやつにパクパク食べていました。

いやー、がんばって作ってみてよかった〜！

ヘルシオホットクックはデザートもパンも作れる万能調理器

「ヘルシオ ホットクック」で、今回小麦パン作りに挑戦してみましたが、出来上がりまでの時間はかかるものの、オーブンと同じぐらい、香ばしいパンができました。

強力粉ではなく薄力粉に変えてみると、ふわっふわの蒸しパンが出来上がることでしょう。

ホットクックでは、おいしいデザート作りがたっくさんできます。

私もちょっと形が変ですが（汗）、スポンジケーキを作ってみたら、ふわっふわのケーキができあがりました。

材料3つ！ホットケーキミックスでふわっふわの簡単スポンジケーキレシピ。ケーキはカタチが大事じゃないんだよ！

スポンジケーキの他にも、ブラウニーや野菜ジュースのケーキ、ジャムやりんごのコンポート、カスタードクリームやつぶあんなど、たくさんのスイーツレシピがあります。

火加減を気にする必要もなく、ボタンを押すだけでほったらかし調理ならぬ、「ほったらかしスイーツ」ができてしまいます。

オーブンと違い、中が見えないというデメリットはありますが、中が見えないからこそ、フタを開ける時のワクワク度が、ハンパないぐらい楽しいです。

「私、今度、お母さんと一緒に、いちごのパンつくりたい！」

えぇ？！

いちごのケーキじゃなくて、パン（汗）

いちごを潰して生地に練り込んで作ればいいのか？と色々と悩みつつ、親子で会話を楽しみながらクッキングができますので、ぜひご家庭でトライしてみてくださいね。

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