炊飯器レシピで作る！ホットクックでりんごケーキ。ホットケーキミックスで簡単に作れちゃう

りんごが旬の時期になる10〜12月頃になると、スーパーの店頭にも色鮮やかでつやつやのりんごが並び始めます。

フレッシュなまま食べてもおいしいですが、りんごを使った甘酸っぱいお菓子を作ってみたくなりますよね。

でもスポンジケーキの場合、メレンゲをしっかりと泡立ててバターを溶かして、小麦粉の粉をふってと、めんどくさい工程がたくさんあってイヤになってしまいます。

でも、ホットケーキミックスとホットクックがあれば大丈夫！

今回はホットケーキミックスで簡単に作れる「りんごケーキ」に挑戦！しかも炊飯器レシピでシャープの電気無水鍋「ヘルシオ ホットクック」で作ってみることに。

同じように作れるかな？と不安でしたが、びっくりするほど簡単に作れましたので、ご紹介したいと思います。

ヘルシオ ホットクックで作る！りんごケーキの材料はこちら

今回使用するヘルシオホットクックの機種は、1.6Lタイプの「(KN-HW16D)」です。ちょうど5.5合炊きの炊飯器とほぼ同じサイズです。

材料は以下の通り。

• ホットケーキミックス：200g
• 卵：1個
• 牛乳：120cc
• りんご：1個
• 砂糖：大3
• 水：大2
• バター：大1
• シナモンパウダー：少々（なくてもOK）
• マーマレードまたはりんごジャム（なくてもOK）

以前は内鍋にクッキングシートを敷いていたのですが、シートがうまく敷けずに出来上がりが凸凹になってしまいました（泣）

今回はバター(分量外)を少量塗り、その上に小麦粉(分量外)をはたいておきます。

この方がサクサクに仕上がりますし、あとで内鍋から抜くときに簡単にきれいに取ることができます。

それでは早速作ってみることにしましょう！

ホットクックで簡単にできるりんごケーキの作り方

りんごを半分に切り、半分は飾り用に皮付きのままスライスします。残り半分は皮をむき一口大のスライスにします。

鍋に砂糖と水を入れ、火にかけて煮詰めます。さらに、りんご、バター、シナモンパウダーを加えて炒め、りんごがしんなりしたら取り出してお皿で冷まします。

ボールに、卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

内釜の中心から、煮詰めた皮付きりんごを少しずつずらしながら敷き詰めていきます。ケーキの表面部分になるのできれいに飾りつけるのがポイント！

生地と残りの煮詰めたりんごを静かに加えます。

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→お菓子→スポンジケーキでスタート！

完成後、竹串を刺して何もついてこなければ完成です。焼けていない場合は加熱を延長してみましょう。

さて、取り出すときがドキドキですね。お皿を下にして思い切ってひっくり返してみると、

おいしそうなりんごケーキが完成していました！

今回は加熱の延長なしで、表面はきつね色にふわっふわに焼くことができました。

つや出しのため、表面にマーマレードやりんごジャムを塗って、完成です。今回はあんずジャムを塗ってみました。

切ってみたら、しっかりと中まで火が通っていることがわかります。

甘酸っぱくておいしい！

しっとり煮込んだりんごが甘酸っぱくって、ふわっふわのスポンジケーキと相性抜群！子どもたちと一緒にあっという間に完食してしまいました。

ホットクックとホットケーキミックスの組み合わせは最強だった！

スポンジケーキ作りって工程がたくさんあるため、作りたくてもなかなか気が進まないことが多いですが、ホットケーキミックスがあれば、メレンゲを作ることなく簡単に作れちゃいます。

私自身、クリスマスケーキを手作りしようとして何度も失敗してきて、子供の笑顔までしぼませてしまったことも（泣）

しかし、ホットケーキミックスとホットクックのダブルの組み合わせ技を知ってから、1度も失敗せずに作れています。

材料3つ！ホットケーキミックスでふわっふわの簡単スポンジケーキレシピ。ケーキはカタチが大事じゃないんだよ！

炊飯器はあくまでもお米を炊くために作られたもの。機種によって加熱ムラができたり、焼けすぎてしまったりと扱いが難しいことがあります。

しかし、ホットクックはスポンジケーキのメニューがある通り、お菓子作りにも対応して作られている製品です。自分で温度や時間を設定することなく、ホットクック自身が勝手に作ってくれちゃいます。

ホットクックとホットケーキミックスの組み合わせは、「スポンジケーキ」作りの最強コンビなのです。

りんご以外にもレーズンやクルミを入れて作ったり、いろいろアレンジしながら作るのも楽しそうですね！

ホットケーキミックスとホットクックのダブル使いで、みんなが笑顔になれるりんごケーキを楽しく作ってみてくださいね。

今回使用した「ヘルシオホットクック(KN-HW16D)」はこちら

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ヘルシオホットクックのラインナップはこちら

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