たったの30円で作れる！もっちもち手作り餃子の皮簡単レシピ。市販の皮以上においしく作れちゃう

「おいしい餃子を作りたいけれど、自分で皮を作るのってむずかしそう。」

おいしい餃子を作りたい、食べさせたい。市販の皮だと何だか物足りない・・。でも、手作りの皮ってむずかしそうと思ったことってありませんか？

私も餃子の皮は市販の皮をずっと使っていたのですが、自分で作ってみたら意外と簡単に作れることがわかったのです。最近はもっぱら皮を手作りするように。なぜなら、

手作りの皮はメチャクチャおいしいのです！

手作りの餃子の皮を簡単に作れるレシピを、ここでご紹介したいと思います。

材料費たったの30円！簡単に作れる餃子の皮レシピ

もっちもちの餃子の皮（18枚）を作る材料は、以下の通りです。

• 強力粉：50g
• 薄力粉：50g
• 熱湯：70ml
• 塩：ひとつまみ
• 打ち粉：（片栗粉、もしくは強力粉）適量

材料費にすると約30円で作ることができます。おうちにある材料だけで、とても簡単に作ることができます。

粉類は、事前にふるう必要はありません。強力粉を入れることで伸びやすいもっちもちの皮になります。薄力粉だけだと伸びが悪くなりますが、パリッパリの皮になります。

それでは早速作ってみましょう！

もっちもちに作れる！餃子の皮の作り方

ボウルに強力粉、薄力粉、熱湯、塩をすべて入れてスプーンでざっくりと混ぜます。

生地がまとまってきたら、ボウルの中で生地がしっとりツヤが出るまで数分こねます。もし、水が足りなければ小さじ１ずつ足して調整してください。

生地をラップに包み、常温で30分ほどおきます。寝かせることで伸びがよくなります。

生地を寝かせている間に、餃子の種を作ります。私の場合は以下の材料を入れます。

• 豚ひき肉：150g
• キャベツ（または白菜）：180g
• ニラ：30g（約1/3束）
• 生姜すりおろし：1かけ
• 醤油：大さじ1
• ごま油：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 酒：小さじ1
• 片栗粉：小さじ1
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：少々

生地をハサミや包丁で18等分に切り、手のひらで丸くまるめておきます。生地は乾燥しないように、常にラップをかぶせておきます。

打ち粉をたっぷりふった上に、手のひらで押しつぶした生地をめん棒でのばしていきます。

マグカップの底よりひと回りぐらい大きくなったら完成です。多少カタチが悪くても気にしない！

餃子の種を包んでいきます。カタチうんぬんより、焼いているうちに肉汁が出てこないように、しっかりと生地の口が閉じていることが大切です。

市販の皮と比べてみても、こんなに大きさもボリュームも違います。手作り感が伝わってきますね。

あとは通常の餃子の焼き方と同じです。フライパンで焼いてもいいのですが、ホットプレートがあるとその場で焼いて楽しむことができます。

パナソニックのホットプレートは、焼肉やたこ焼き、お好み焼きや焼きそばなど、いろんな料理が楽しめます。しかもIHでお手入れがとっても簡単です。

金属ヘラも使えますし、鍋も置くことができます。

できたてアッツアツのもちもち手作り餃子を食べてみた！

ホットプレートのフタを開けたら、できたての餃子ができました。早速食べてみましょう。

ジューシーでおいしいぃ〜！

皮の上の方はもっちもちなのに、下側はパリッパリです。噛むと中からジューシーな肉汁がジュワッと出てきて、食べだしたら止まらないおいしさです。

市販品よりも食べごたえがあり、これだけで晩ごはんはOKなぐらいです。おいしかった！ごちそうさまでした。

手作り餃子の皮はおいしい！ぜひ試してみて！

餃子の皮には通常は中力粉を使いますが、強力粉と薄力粉を混ぜれば、ちょうどよい中力風の皮になります。

なんと言っても手作りの餃子の皮作りは楽しく、しかも格安に作れます！

市販の大判の餃子の皮は20枚で120円ぐらいしますが、18枚でたった30円で作れます。作る手間がかかりますが、作ると想像以上に楽しいです。

おいしい上に、安心して食べることができます。もしたくさん出来てしまった場合は、ラップしてジップロックして冷凍保存もできます。

おいしいもっちもちの餃子を手軽に安く作りたい方は、ぜひ作ってみてくださいね。

もう、市販の皮には戻れないかもしれませんよ？