運動会のお弁当作りで前日から大丈夫な楽チン作り置きおかず10選。当日は早起きと戦わなくていい

mm_2016-09-30-09-41-33

運動会シーズン真っ盛りになりましたね。

かわいい我が子や孫のかけっこやリレーや踊りなどの競技を見るために、早起きしていい場所取りをすることも大切なのですが、

それ以上にもっと大変なのが、お弁当作りです!

最近は教室で食べる学校も増えてきましたが、まだまだ校庭でシートを広げて大きなお弁当を広げて一緒に食べる学校も多いのではないでしょうか?

「家族全員分のおかずなんて、当日忙しくて作れないわ。」

現代人はただでさえ忙しいのです!当日色んな準備でお弁当だけに構っているヒマなんてありません。

そんなお悩みをお持ちの方に、運動会当日に頑張らないで前日に作って大丈夫である「作り置きおかず」を10個選んでご紹介したいと思います。

運動会前日に作っておいても大丈夫である作り置きおかず10選

1.前日から作った方が味が染みておいしい!筑前煮

mm_2016-09-27-00-14-09

筑前煮は、前日に作っておく方がむしろ味が染みてとってもおいしくなります。

野菜もたっぷり取れるのに、冷めてもおいしいですし日持ちもしますから、お弁当には最適なおかずです。

圧力鍋で作るととっても簡単に作ることができますが、私はこちらのシャープ「ヘルシオ ホットクック」を使ってさらに簡単に作っています。

レシピブックもついていますし、必要な材料と調味料を入れてスイッチを押すだけで、簡単においしい無水料理が作れて便利ですよ。

シャープ「ヘルシオ ホットクック」で無水&自動調理レシピを作ってみた。ほったらかしでカレーや煮物が簡単に完成!

2.秋の味覚の代表格!さつまいものレモン煮

mm_2016-09-30-15-04-07

秋の運動会にぴったりなのが、さつまいものレモン煮です。

さつまいも1本を厚さ1cmぐらいの輪切りにして水にさらし、鍋に水100ml、砂糖大1.5、みりん大1/2、塩ひとつまみ、輪切りレモンを入れて弱火で煮詰めれば完成です。

 

2016-02-01-18.29.29

ホックホクのさつまいもの自然の甘みが感じられて、冷めてもとってもおいしく食べることができます。

3.寝かせるほどにおいしい煮豚

2016-02-01-19.14.23

煮豚も前日から作っておいた方が味が染みて、とってもおいしく食べることができます。

豚ブロック肉をフライパンで焼いたら、鍋に醤油・みりん・酒・ゆで卵を入れて味を染み込ませれば完成してしまいます。

圧力鍋や「ホットクック」があれば、とっても簡単に作れてしまう、むずかしそうで実はとっても簡単に作れる作り置きおかずです。

おにぎりの具にしてもがっつりスタミナがついて、午後からの競技が頑張れそうですね。

4.パン粉の代わりに「お麩」を入れればOK!ハンバーグ

20160126_192659

ハンバーグやミートボールも、前日に作ってタッパーに入れておけば、当日はそのまま入れるだけでOKです。

冷めてもおいしく肉汁をギュッと閉じ込めて作るポイントとして、パン粉の代わりに「お麩」を入れることです。

お麩は保水力が高くお肉の中により多くの肉汁を閉じ込めてくれるのです。お麩は細かく砕いて分量の牛乳に浸してパン粉と同じように使いましょう。

夕飯をハンバーグにして、小さい形のハンバーグはお弁当用に作るなどすれば、手間いらずで作ることができます。

簡単時短レシピ「肉汁じゅわっと絶品和風ハンバーグ」を、激安ネットスーパーの節約食材で作ってみた

5.味が染みておいしい!切り干し大根の煮物

2016-02-02-08.34.371

切り干し大根などの乾物は、当日なんて作ったらヘトヘトになってしまいます。

前日に水で戻して鍋で煮て作っておくことが、煮物と同じく味が染み込んでおいしいです。日持ちもしますから便利なおかずですね。

6.野菜不足の解消と副菜に便利!ひじきや卯の花

2016-02-01-18.18.02

副菜に便利なのが、ひじき煮やおから煮です。

こちらも日持ちがとってもする便利おかずですので、前日に切り干し大根と同じように作っておくことが当日慌てないコツです。

7.下味の粉は小麦粉が決め手!から揚げ

mm_2016-10-01-18-06-47

お弁当と言えば、やっぱりから揚げが欠かせないのではないでしょうか?

冷めてもおいしく食べるコツは、やっぱり下味が決め手となります。

片栗粉ですと揚げたてはおいしいのですが、冷めるとカリカリ感がなくなりますので、お弁当用には小麦粉で下味をつけるとおいしくできます。

溶き卵をくぐらせて小麦粉をつけて、できれば2度揚げすると冷めてもサックサクのおいしいから揚げを作ることができますよ。

当日はトースターでチンすると、カリカリ感が復活しますし、アルミホイルを敷いて、できれば上にも被せると焦げる心配はありません。

トースターは、遠近赤外線のダブル加熱で、温度調整が自由自在にでき、「フライ温め」ボタンがあるパナソニックの「コンパクトオーブン」がメチャクチャおすすめですよ。

バルミューダじゃない!パナソニックのオーブントースターは、ささっと料理が簡単に作れてマジおすすめ

8.冷めてもおいしい秘密マヨネーズ!卵焼き

mm_2016-09-30-09-45-30

お弁当のおかずの定番と言えば、やっぱりふわっふわの卵焼きですよね。

冷めてもおいしく食べられるコツとしては、マヨネーズを入れることでふわっふわになります。植物油や酢が固くなる元であるタンパク質の結合をゆるくしてくれるからです。

卵はよく溶くことでベチャッとならなくなりますし、お酢をちょっと入れるとキレイな色の卵焼きが作れます。

 

mm_2016-09-30-09-51-45

冷めてもおいしい卵焼きをつくるには、中までしっかり弱〜中火を通すことが大切です。

強火だと外は焦げてしまって、中には火が通らず衛生的にもよくないので気をつけましょう。

9.当日は電子レンジでチンするだけでOK!温野菜

2016-01-26-18.27.15

温野菜もお弁当に持っていくには最適です。

前日に野菜を切って、耐熱容器の中に入れて、当日にレンジでチンしておけば完成してしまいます。

お弁当の彩りを与えるにも、最適なおかずと言えるでしょう。

10.凍らせておくだけでOK!巨峰やシャインマスカットのアイス

mm_2016-09-30-09-35-13

おかずの他にも、やっぱりデザートやフルーツなどを持っていきたいですよね。

秋の運動会だったら、巨峰やシャインマスカットなどを前日から凍らせてアイスにして持っていくと便利です。1粒1粒分けて、ジップロックなどに入れて冷凍室に入れるだけです。

旬のくだものですし、食べる頃にはいい感じで食べることができます。

こんなに大粒でみずみずしいシャインマスカットは、お得な税制度である「ふるさと納税」をすると、おうちにお礼品として届けていただけますので、ぜひお試しくださいね。

ふるさと納税「さとふる」で大粒のぶどうゲット。長野県産シャインマスカットは種なしで皮ごと食べられておすすめ!

運動会のお弁当に不可欠な主食を前日に作っておくコツは?

mm_inari_20160925

お弁当の主食と言えば、やっぱりおにぎりやいなり寿司、サンドイッチがおすすめです。

前日からおにぎりを作ってしまうと、お米が冷めるとカチカチになっておいしくないですし、おにぎりはできれば当日作るのがベストです。

前日に作る場合は、いなり寿司サンドイッチが適しています。

いなり寿司は市販のいなり寿司の皮にご飯を詰めて、ラップとジップロックに包んで冷凍しておき、当日は凍ったまま持っていけば、食べる頃にはおいしく食べられます。

 

mm_katsusando_20160925

サンドイッチはパンが水分を吸ってしまわないように、バターやマヨネーズで防水し、とんかつソースを塗り、中身はコロッケやカツなど冷凍サンドに向いている具を包みます。

天候や気温にもよりますが、自然解凍で2〜3時間で食べられるようになりますし、保冷剤代わりにもなります。

カツサンドで、勝つですよ!

いなり寿司もサンドイッチも、前日に作っておくだけでかなりラクになりますし、運動会にぴったりのサンドイッチも作ることができます。

運動会のお弁当を前日に作り置きするコツとは?

お弁当を前日作り置きするコツとして、やはり衛生面には特に注意をした方がいいということです。

  • まな板や包丁などの調理器具は清潔に
  • 味見などで口(唾液)は直接つけない
  • 冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存する
  • 当日朝にレンジで再加熱する

おかずを作る時に、しっかりと加熱をしておくことがポイントです。主食で人気の炊き込みご飯やチャーハン、焼きそばは傷みやすいので避けた方がいいでしょう。

他にもポテトサラダも、とっても傷みやすいです。

どうしてもサラダを持っていきたい場合は、しっかりと水気を切って、個別のタッパーに詰めて「保冷剤」を入れて持って行くようにしましょう。ドレッシングも食べる直前にかけることが大切です。

お弁当箱に入れる「抗菌シート」なども売っていますので、敷いてから行くと安心です。

気温が高い日にはクーラーボックスがあると安心ですね。
なるべく10℃以下を保って持ち運べるようにしましょう。

 

mm_2016-09-30-09-33-41

運動会のお弁当箱には、保冷力のある断熱構造のバッグがセットになったサーモスの2段式のお弁当箱がおすすめです。

2段重ねになっていますが、収納時には容器もバッグもコンパクトになりますし、食洗機にも対応していますので、運動会でヘトヘトに疲れた後でも楽チンです。

我が家でもサーモスのお弁当箱は運動会や遠足やレジャーに大活躍していますので、ぜひ1つ持っておくことをおすすめいたします。

お弁当以外にも、前日に準備しておいた方がいいチェックリスト

お弁当作りに夢中になっていると、ついつい他のものを準備することを忘れてしまいがちです。前日に当日持っていくものリストを作っておきましょう。

  • 体操着、赤白帽、リュックサックなど子供の持ち物準備
  • デジカメ、ビデオカメラの充電量のチェック
  • 帽子、日傘などの日よけ対策グッズ
  • 折りたたみ傘
  • タオル、ウエットティッシュ、ゴミ袋などの持ち物準備
  • 敷物シートの準備
  • 当日朝の料理手順をメモしておく
  • お弁当の小物類(お箸やお絞り、水筒)
  • 飲み物の準備
  • 保冷剤の確認
  • 運動会のしおり

運動会って、結構準備するものがあります。

でもこれだけ前日に準備をしておけば、当日何か突然のハプニングが起きたとしても慌てずに何とか対処することができます。

特に運動会のしおりは、グチャグチャになったりすることが多く、1枚コピーして持っていくといいですよ。夫婦でどこでカメラを撮るかなど、しおりにチェックしておくと便利です。

運動会のお弁当作りは前日が決め手!当日は楽しく迎えよう

毎日忙しい中で運動会のお弁当作りのために、早朝から起きて大きな箱にキレイに並べている人を見ると、私は心の底から大尊敬してしまいます。

本当に毎日、毎日お疲れ様です。

おかずも全部当日に作るだけでも大変なのに、あの箱にキレイに並べるなんて、もう芸術ワザとしか思えないですから!

でも早朝から起きて運動会を迎えると、大切な運動会もフラフラで見るようになってしまいますし、大切な当日が楽しめなくなってしまいます。

冷凍できるものは2〜3日前からやっておく、前日にできることは出来る限りすませておけば、当日の朝はもう早起きと戦う必要なんてありません。

スムーズにお弁当を作ることで、心のゆとりが生まれ、当日の運動会はとっても楽しくなります。

おいしいお弁当をパパっと簡単に作って、心の底から楽しい運動会をお過ごしくださいね。

「無印良品」の保存容器は、作り置きおかずを入れておくのにぴったり!

無印良品のバルブ付き密閉保存容器はフタをしたままレンチンOK!ムダ買い防止で食費の節約に

あなたの作った料理がお金になる!楽しく食費を節約する方法とは

在宅で出来る主婦のお小遣い稼ぎ。料理が大好きな方必見!毎日料理を作って1,500円食費を節約する方法

ABOUTこの記事をかいた人

橘 桃音

東京都在住の小学生2人の娘を持つ母。長年の会社員生活を経験したのち独立。

このブログでは、お金との向き合い方、自分らしい働き方や生き方など、人生のあらゆる不安をなくして、1度きりの人生を前向きにシンプルに変えていける方法をお届けしていきたいです。